Etant une adepte de l’émission «  le meilleur pâtissier » je me devais de vous parler du gravity cake , notamment car Roxane hier soir en a fait un très mignon avec des nounours ambiance nouveau né, couleur pastels.

Après la mode des cupcakes, des mug cakes, des push cakes, le gâteau arc en ciel, maintenant on passe au gravity cake.

QU’EST CE QUE LE GRAVITY CAKE?

Le « gravity cake » ou « gâteau suspendu » est un gâteau basique (gâteau au yaourt, brownie, gâteau aux fruits, etc.) avec une déco impressionnante qui donne l’illusion d’un paquet de bonbons en train d’être déversé, comme tenu par une main invisible. Cette idée farfelue peut faire peur à certains car cela semble très compliqué mais à part une bonne dose de patience , c’est plutôt simple.

COMMENT LE RÉALISER?

Afin d’avoir un bon aspect de la gravité , il vous faudra une paille ou une tige en fer , un paquet de bonbons et du chocolat.

Coupez 10 cm de tige de fer  plantez là dans le gâteau une fois qu’il sera refroidit.

Faites fondre du chocolat et laissez le se durcir un peu.

Recouvrez la paille de chocolat fondu afin de la fixer et ajoutez progressivement les bonbons sur votre tige.

Mettez du chocolat sur les bonbons puis disposez les sur le gâteau de bas en haut.

Afin de terminer les étapes , ajoutez le sachet de bonbons une fois vide sur la partie haute de la paille.

Si vous voulez que votre paquet semble réaliste , regonfler le grâce a du papier aluminium.

Maintenant, à vous de vous entraîner !

Aux fourneaux!

Prêt pâtissez!