–Lège-Cap-Ferret –
Au cœur de la pinède, où l’océan rencontre le bassin d’Arcachon, le Chef Clément Petit de La Table Le Cabanon du Domaine du Ferret à Claouey dévoile une création culinaire simple mais élégante.
Cette assiette d’été met à l’honneur les produits locaux et la fraîcheur des saveurs saisonnières, une ode aux délices du Sud-Ouest.
La recette du mois : Pêches rôties au romarin et burrata crémeuse
Pour 4 personnes
Les ingrédients essentiels sont une parfaite combinaison de douceur fruitée, de crémeux lacté et de notes boisées du romarin. Cette recette ravira vos papilles par son équilibre subtil entre le sucré et le salé, parfait pour un déjeuner d’été au bord du bassin.
